2015年9月26日 星期六

[韓綜] 幻想的美食走出電視!拜託冰箱主廚們的餐廳清單


※新任廚師的餐廳待補

從開播以來,「拜託冰箱」就以主廚們簡單又美味的料理擄獲觀眾的心。
節目看久了,也不由自主產生了想到餐廳朝聖的心,這篇就簡單介紹一下各主廚營運的餐廳,希望有朝一日也能嘗到那想像中的滋味~
順序是依照我自己的期待程度哈哈,相信大家看久了也有屬於自己的順位!


비스트로 차우기 Bistro Chaugi 鄭昌旭 정창욱Chef http://chaugi.com/

以高級醬油調味奪取人心的味道強盜-鄭昌旭主廚的第二家餐廳,目前在此擔任主廚,店名「차우기」是從名字裡的「창욱 昌旭」而來,從食記的照片看起來,屬於比較清淡、精緻的料理路線。套餐價位為50,000KRW和65,000KRW,包括沙拉、前菜、主餐、點心,價位較高的套餐可以挑選兩樣前菜。(看食記

Bistro Chaugi 建議事先訂位
02-915-0105
서울 종로구 운니동 45-3

營業時間
午餐 12:00-14:30
晚餐 18:00-22:00禮拜五、六延長至 24:00)
(禮拜天公休)




젤렌 Zelen 米卡爾 https://www.facebook.com/zelen2006

保加利亞主廚米卡爾擁有兩間餐廳,分別開在梨泰院與漢南洞,兩間分店的菜單有所不同,以保加利亞料理聞名!有著米卡爾主廚聞名的精美擺盤,餐廳的菜色從食記的照片看起來,屬於較有飽足感、肉香撲鼻的料理。似乎沒有套餐,單點的主餐價位落在17,000KRW - 21,000KRW上下,午間特餐則約15,000KRW。(看食記1 食記2 漢南店午間特餐

Zelen 梨泰院店
02-749-0600
서울 용산구 이태원동 116-14 2F

營業時間
午餐 11:30-15:00
晚餐 17:30-22:00




Zelen 漢南店
02-749-2900
서울 용산구 한남동 262-1

營業時間
午餐 11:30-15:00
晚餐 17:30-22:00




엘본더테이블 ELBON the table 崔賢錫 최현석Chef http://www.elbonthetable.com/

虛勢廚(大勢廚?)崔賢錫Chef開設的ELBON the table目前已有三家分店,總店位於新沙洞,另外兩間分別位於梨泰院、京畿道高陽市,近期在大田廣域市也開設了一家Cafe。
有單點也有套餐,午間套餐價格依餐點數量而不同,三樣菜45,000KRW、四樣菜55,000KRW,單點的價位落在23,000W-30,000W,晚間套餐則分為75,000KRW和95,000KRW兩種價位。高單價的餐點很令人好奇,尤其是崔賢錫主廚引以為傲的麵食!(看晚間套餐食記 午間套餐食記

ELBON the table 新沙總店 建議事先訂位
02-547-4100
서울 강남구 신사동 530-5

營業時間
午餐 12:00-15:00
晚餐 18:00-21:00


ELBON the table 梨泰院店 建議事先訂位
02-547-4100
서울 용산구 한남동 729-45

營業時間
午餐 12:00-15:00
晚餐 18:00-21:00




 마이스윗 My Sweet 洪錫天 홍석천Chef https://www.facebook.com/mysweethong

洪錫天開設的餐廳,目前共有十家,都位於梨泰院。其中九家都屬於異國風混合料理,這裡就把比較特別的「My Sweet」挑出來介紹,九家混合料理會列在最後讓大家參考!
My Sweet是洪錫天旗下目前唯一的甜品店,價格不算非常高,早午餐約在15,000KRW上下,甜品則視種類而不同,在5,500KRW-12,000KRW之間,當然也有咖啡廳必備的飲品,對「Let It Cup」傾心的朋友,在到訪梨泰院時可以去試試!(看食記

異國風混合料理的部分,去年我吃過My Noodle,Pad Thai滿特別的,不知道為什麼帶了種番茄的甜味,價格也不算太昂貴,單點一份麵食的話,大約落在15,000KRW上下。(看食記
(洪錫天餐廳全系列清單請拉到文章最後觀看↓↓↓ )

【招牌甜點-My Ring 製作過程公開!】


My Sweet 마이스윗(第九間餐廳)
02-793-9300
서울 용산구 이태원로20길 4

營業時間
10:00-02:00



디어브레드 DEAR BREAD 李元日 이원일Chef http://blog.naver.com/chefsunited 官方網站

李元日廚師目前還沒開設自己的餐廳,「DEAR BREAD」是他與其他四個廚師所共同開設的麵包店,位於梨大。麵包都是用天然發酵的方式製成,除了麵包,還有可麗露及鹹派等產品。(看食記


DEAR BREAD 디어브레드
02-313-0877
서울 서대문구 이화여대7길 48

營業時間
08:00-19:00
(週日公休)





應該已停業↓

오그랑베르 Aux Grands Verres 朴俊宇 박준우Chef http://www.instagram.com/auxgrandsverres

Aux Grands Verres 오그랑베르
02-543-8373
서울 종로구 체부동 19
甜點類只有12:00-17:00提供,甜點塔約在8000W上下
(看食記1 食記2 / FB)

營業時間
晚餐 12:00-24:30



보나세라 buona Sera Sam Kim 샘킴Chef http://www.buonasera.co.kr/ 內有詳細菜單

Sam Kim主廚經歷最為豐富,在2010也被美國明星廚師協會授予「亞洲明星廚師」的稱號。身為電視劇「Pasta」主角的原型,極為擅長義式料理,同時也對日式料理很有研究。
看食記時,最讓人食指大動的莫過於各式義麵。午間套餐35,000KRW,含前菜、麵食、點心和飲品,CP值相當高!晚間套餐則分為三種「IL CASSICO 經典」70,000KRW、「IL MODERNO 摩登」85,000KRW和「LO SPECIALE 主廚特餐」130,000KRW。(看食記1 食記2

buona Sera 보나세라 建議事先訂位
02-543-8373
서울 강남구 신사동 650-1

營業時間
午餐 11:30-15:00
晚餐 18:00-22:30




목란 木蘭 李延福 이연복Chef 內有詳細菜單

木蘭位於弘大附近的延禧洞,當地是華人聚集處,有很多間中式菜館。有名的菜色是東坡肉(55,000KRW/中份),也有賣節目中做過的油淋雞。(看食記
身為台灣人,對李延福大廚的中式料理太無感了 sorry。

木蘭 목란 建議事先訂位
02-732-0054
서울 서대문구 연희동 132-28

營業時間
11:30-21:30





퍼블리칸 바이츠 Publican Bites 孟奇勇Chef 

孟奇勇廚師與友人共同經營的早午餐店,位於弘大,有部分創意料理,可以在鹹派中追加貝殼麵。招牌鹹派的價格依口味有所不同,從16,000KRW-19,000KRW不等,甜點則落在12,000KRW-15,000KRW,吃甜食會有罪惡感的話,也有沙拉可以選擇。(看食記1 食記2

Publican Bites 퍼블리칸 바이츠
02-324-0076
서울 마포구 합정동 362-12 1층
FB

營業時間
11:30-23:00




金風作家沒有開餐廳,新任廚師的餐廳們等我有空會補上的!

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洪錫天的異國風混合料理(每間各有特色)

My Chelsea 마이첼시(看食記單點20,000KRW內
02-749-1373
서울 서울특별시 용산구 이태원로27가길 40
營業時間 12:00-02:00

My X 마이엑스(看食記官方網站
02-792-7888
서울특별시 용산구 우사단로 47
營業時間
週一到四 18:00-03:00
週五到六 18:00-05:00
週日   18:00-03:00

My Chichi's 마이치치스(看食記單點25,000KRW上下
02-749-7753
서울특별시 용산구 이태원로19길 5
營業時間 11:00-02:00

My Thai 마이타이(看食記單點20,000KRW內
02-794-8090
서울특별시 용산구 이태원동 123-20
營業時間 11:00-02:00

My Noodle 마이누들(看食記單點15,000KRW上下
02-790-5056
서울특별시 용산구 이태원로27가길 37
營業時間 11:30-00:00

My Thai China 마이타이차이나(看食記
02-749-9287
서울특별시 용산구 이태원로27가길 54
營業時間 11:00-02:00

My Hong 마이홍(看食記
02-794-8990
서울 용산구 이태원동 119-16
營業時間
平日 12:00-00:00
週五到六 12:00-02:00

My 麵 마이면(看食記
02-793-9300
서울 용산구 이태원동 11-26
營業時間
午餐 11:00-15:00
晚餐 16:00-22:00

5 則留言:

  1. 朴俊宇有開咖啡廳~ 地址是首爾市鍾路區體府洞 19,店名叫做Aux Petit Verres~~

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    1. 剛剛看餐廳推特,
      好像去年六月結束營業了QQ
      還是感謝你提供消息!!!
      https://twitter.com/Petits_Verres

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  2. 版主, 孟奇勇Chef的餐廳連結錯囉 , 貼成SAM KIM的了

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  3. 崔主廚已經不在ELBON嚕!!他自己開了新的店choi. 쵸이닷,東方神起昌珉就曾在節目上去他的餐廳打工過三天喔!(東方神起的72小時)
    https://www.facebook.com/CHOIDOT0318/

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